Règlement du concours :

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• Le Concours est ouvert à tous les jeunes talents passionnés de cuisine de 14 à 20 ans de la région Auvergne.

 

• Vous devez rédiger une liste de produits consommables de votre environnement proche, de votre jardin, forêt, prairie. Vous trouverez des exemples en                           

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• Vous devez choisir votre thème, avec un produit de votre choix à sublimer. Par exemple : le foie gras, le jambon cru, filet de Pintade d'Auvergne, la lentille, la pomme, la poire...

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• Vous devez établir un dossier photos de fleurs ou plantes comestibles.

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• Vous pourrez ainsi réaliser un amuse-bouche ou une entrée ou un dessert en associant votre produit thème avec les produits de votre environnement direct et une ou des fleurs de votre choix.

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• Vous devez réaliser une fiche technique pour 4 personnes de votre recette dans laquelle on retrouvera votre thème, le produit de votre environnement et vos fleurs, en vous aidant de l'

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• Vous devez dresser sur assiette et prendre 4 photos de votre amuse bouche ou entrée ou dessert.